发帖时间：2007/8/23 10:08:00
肉丸子1、配方：（单位：kg）鸡胸肉：10碎肥膘：4鸡皮：20冰水：34食盐：1．6亚硝：0．003磷酸盐：0．3味精：0．5I+G：０．03白糖：2 姜汁：0．1鸡蛋清：6白胡椒：０．15卡拉胶：0．5大豆蛋白：2改性淀粉：8小麦筋粉：2土豆淀粉：4康宏9311香精：0．25 ...
发帖时间：2010/12/11 14:04:00
我是丸子工艺师我做的丸子口感好有脆度弹性好成本底有需要的打我手机15163358700...
发帖时间：2010/12/11 14:05:00
我是丸子工艺师我做的丸子口感好有脆度弹性好成本底有需要的打我手机15163358700...
发帖时间：2011/5/10 16:56:00
丸子工艺丸子有脆度有弹性有肉感成本低有需要打我手机15163358700李慎友...
发帖时间：2005/2/1 14:38:00
请问您从事哪一行业？为什么需要丸子配方呢？请回答！...
发帖时间：2008/11/29 20:04:00
我是做丸子的，主要是中档丸子。最近我打出的肉浆小试质量可以，批量做的时候用手成型几个质量还行，用成型机批量做，刚开始可以，慢慢的就有少数丸子出现烂烂，软软的好像要成渣一样，慢慢的就有很多。我做丸子有3年的时间了，还没遇到这种情况，还请各位高人指点。...
发帖时间：2007/1/31 17:20:00
各位好;我需要一套二手丸子生产设备,请大家帮忙联系一下哦,先谢谢了,我的QQ110906844邮箱bianxueshun@yahoo.com.cn...
发帖时间：2011/1/4 11:05:00
我有好的工艺好的配方丸子有脆度有弹性有肉感成本低有需要的打我手机15163358700...
发帖时间：2011/5/10 16:53:00
丸子脆度问题弹性问题成本问题肉感问题有需要的打我手机15163358700李慎友...
发帖时间：2010/11/23 17:55:00
我是丸子工艺师我做的丸子特别好有脆度弹性好成本底猪丸牛丸鸡丸虾丸鱼丸广东贡丸包心丸等//////还有肉窜等//////你们有需要的打我手机15163358700李慎友[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-12-710:47:11编辑...
