发帖时间：2007/3/7 21:27:00
冷菜常见的制作方法冷菜制作方法主要有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、水晶等，这里介绍几种常吃的。1．拌把生的原料或晾凉的热原料，经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，加入各种调味品，然后调拌均匀的作法叫拌。拌制菜肴具有清爽鲜脆的特点。2．炝是先把生原料切成丝、片、、块、条等，...
发帖时间：2004/5/13 10:52:00
印度的街头五光十色。拖拉着车子的牛、马和骆驼，漫游的牛群和摩托车、黄包车相碰撞。熏风袭来，空气中弥漫着烤肉、奶茶和新鲜的巴沙拉面包的味道。 印度的蔬菜水果颜色，如美女穿着的纱丽般异常鲜艳，胡萝卜似血通红，四季豆等绿得如翡翠一般。而对着这艳红翠绿的菜肴，任何人都会胃口大开。因此...
发帖时间：2004/6/4 16:38:00
印度的街头五光十色。拖拉着车子的牛、马和骆驼，漫游的牛群和摩托车、黄包车相碰撞。熏风袭来，空气中弥漫着烤肉、奶茶和新鲜的巴沙拉面包的味道。印度的蔬菜水果颜色，如美女穿着的纱丽般异常鲜艳，胡萝卜似血通红，四季豆等绿得如翡翠一般。而对着这艳红翠绿的菜肴，任何人都会胃口大开。因此谈到印...
发帖时间：2004/11/30 10:28:00
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，3、消失，加热后可呈现甜味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。5、胡椒：有强烈的芳香和麻辣味，颜色有黑、白之分，一般常用白胡椒，麻辣汤料中必不可...
发帖时间：2005/11/14 12:15:00
品味西班牙名为“品味西班牙”展览11月11-12日在上海西班牙总领事馆商务处会议厅召开,此次来参展的企业主要是来自西班牙的中、北部地区,以葡萄酒为主,食品为副。此次展览,我着重品尝了来自纳瓦拉(NAVARRA)和杜埃罗河法定产区葡萄酒。纳瓦拉的玫瑰红葡萄酒品尝起来很是鲜爽,果味充...
发帖时间：2005/11/16 10:47:00
葡萄酒与食物的巧搭妙配葡萄美酒夜光杯。 有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此时此刻，一杯上好的法国葡萄酒会让月光更美，让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配，因此在这里无法一一班车你列出所有的可能组合，而你可做更多的新尝试。 海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。...
发帖时间：2008/4/10 13:13:00
中国饮食习惯的十大优点在于—— 一、中国每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。 二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精白粉等细粮。而实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。...
发帖时间：2008/12/31 11:32:00
砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐...
发帖时间：2012/4/17 11:50:16
什么叫山珍野生的食用菌才叫山珍。沁草谷西部甘肃康县山珍。野生采摘精选，而成非人工栽培种植。高品质生活的选择本品产于甘肃省东南部——康县，产地境内无山不青、无水不秀，气候湿润，山川秀美，本产地内自然物产非常丰富，本品就是在这野生环境条件中生长、采集的山珍佳品，其它人工栽培的食用菌无...
发帖时间：2012/10/16 11:35:21
沙滩、大海、太阳伞，再加上伞下的你，似乎还是缺点味道，当然是美酒。不管是香槟里的小气泡，还是冰镇的白葡萄酒，或者一杯颜色亮丽的COCKTAIL，这个沙滩就美了很多。把自己交给美酒，对着蓝蓝的大海，Cheers！向您介绍几款美酒。 1、欧歌利屋香槟 欧歌利屋(EGLY-OUR...
