发帖时间：2004/6/16 10:39:00
№4东坡肘子（或肉） 入选理由：肘子是个让人爱恨交加的东东，肥而不腻，解馋美容，意义多多，不论同里的状元蹄、周庄的万三蹄，还是蹄膀和牛仔腿称谓的区别，男女生都抵抗不住诱惑。 点击指数★★★★★ 备选霉干菜或乳腐扣肉／粉蒸肉／萝卜干炒腊肉 备选理由：这几款备选的主旨，在...
发帖时间：2004/6/15 15:11:00
我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们...
发帖时间：2004/6/15 15:08:00
所谓艳茶是由处女和清明雨前的茶组成的。它是极其奢糜与香艳的一种茶道。它神秘而诱惑，是古典的隽永与情色的暧昧的完美结合。没有人知道，她从什么时候兴起，又从什么时候消失。 东坡诗云：欲将西湖比西子，从来佳茗似佳人。 不知道是不是受了这个的影响，不得而知。 清明雨之前的茶是最好的...
发帖时间：2004/6/10 10:36:00
我想幸福也许就是这么一件、一件积累起来的……一生里和你爱的人做完这50件事1.布置一间书房，要一整面墙的大书柜，和你一起慢慢把它装满2.和你背靠背，一边听我们都喜欢的CD，一边看各自的书，坐在木地板上3.洗澡的时候，帮你刮胡子4.你吃饭吃的香的时候，放下筷子看你一会儿5.和你一起...
发帖时间：2004/6/8 14:58:00
一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐饮企业甚至挖空心思在名称上大做文章，搞“噱头”。由此，各式各样的菜名在各地餐馆、酒店都显现出来。许多顾客看了...
发帖时间：2004/5/28 15:51:00
1)热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心...
发帖时间：2004/5/24 14:59:00
初到成都的游客，无不惊叹成都星罗棋布的美食街：1000家火锅店，5000多家小吃铺，餐饮企业总数超过了三万家，据说全市三分之一的店铺都经营小吃，餐饮业密度之高全国罕有。不论你来自何处，不愁找不到合口味的家乡菜。东西南北中，各种风味汇聚于此，成都遂有天下食府的美誉。成都人爱吃、能吃...
发帖时间：2004/5/14 14:29:00
1909年秋末冬初，病入膏肓的慈禧太后，一直靠着白菜汤维持奄奄一息的生命。慈禧太后一辈子饮食极为讲究，为何反倒在生命垂危时刻吃起了清汤寡水的家常熬白菜呢？ 原来，此时的慈禧太后一直高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。其症状与现代医学的老年性支气...
发帖时间：2004/5/12 8:52:00
食粥在我国有数千年的历史，是我国人民一种独特的传统饮食方法。粥，俗称稀饭。古时也有称为“糜”的。周书有“黄帝始烹谷为粥”之说，算是最早的历史记载了。古时凡粳、粟、粱、黍、麦等皆可为粥，现今一般均以粳米、粟米（小米）、糯米熬粥。粥不仅是聊以充饥之品，早在先秦时期已被用来治疗疾病。史...
发帖时间：2004/5/10 9:31:00
喝茶是一种艺术，不只在喝，却在偷得浮半日闲，可同时修养自己。 喝茶，其实是学习心境平静，与自然的本体为一，有我亦无我；我们可以见出"人间本来的精神"。茶既可雅志，亦可养生气。 清代黄宫绣在《本草求真》中，说："茶禀天地至清这气，得春露以培，生意充足，纤滓秽不受"。故不但能...
