发帖时间：2007/8/28 18:03:00
灵芝饮料灵芝是多孔菌类植物，有健胃、消炎、利尿的功效，对老年慢性支气管炎、小儿支气管哮喘，高胆固醇血症、神经衰弱和慢性肝炎都有一定疗效。据报道其中尚含防癌成分。灵芝有独特的苦味，制做时需在其中加入一种或几种可赋于芳香或者乱味的天然药物，如桂皮、陈皮、丁香、肉豆蔻等。这样，得到的制...
发帖时间：2008/5/28 17:35:00
武汉精武鸭颈子配方及工艺原料：袋装冰鲜鸭颈子5，000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒...
发帖时间：2009/5/10 23:06:00
快速制作美味五香酱油技术该酱油除了具有传统酱油变色作用内外，还能象五香粉，调味十三香等佐料一样起到调味作用。每公斤成本0.35元，只需投资200元即可生产。一，（1）原料及起制作：食盐，红糖，食用酒精，桂皮，丁香，八角，味精，陈皮，甘草提取物。（2）甘草提取物：将甘草切细加5倍的...
发帖时间：2013/12/6 8:51:15
脚气，是一种传染性的皮肤病。脚气南方较多见。绝大部分患者是先患脚气再感染到手部和其它部位，脚气患病率高的的原因主要有下列几点：一是足跖部皮肤没有皮脂腺，缺乏能抑制霉菌的脂肪酸。二是足跖部皮肤汗腺较丰富，出汗较多，造成有利于霉菌生长的潮湿环境。三是足跖部皮肤角质层较厚，角质层中的角...
发帖时间：2004/5/17 17:39:00
啤酒饮用最佳温度是15℃，这时的啤酒爽口舒适。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行调查，发现他们在饮食习惯上有一个共同特点，那就是喜欢热饮。诸如热啤酒，掺了酒的热水、热牛奶等，天天如此。介绍一种国外流行的热啤酒：先将一升啤酒煮开，加入桂皮、丁香、柠檬皮，再将4个蛋黄和10...
发帖时间：2004/7/20 16:13:00
与食品调味品相关词汇meat肉beef牛肉veal小牛肉lamb羊肉sirloin牛脊肉steak牛排chop连骨肉,排骨cutlet肉条stew炖肉roast烤肉pork猪肉ham火腿bacon咸肉sausage香肠blackpudding,bloodsausage血肠cold...
发帖时间：2004/7/31 10:42:00
以下是引用饮食男女在2004-7-2815:44:00的发言：怎样制做辣椒红油？先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红...
发帖时间：2005/1/13 9:36:00
以下是引用chronicle在2004-12-319:47:00的发言：7、最近对辣味特别感兴趣，大家说说如何搭配才能做到辣中有味，辣中有香，如何做到辣味留长？我曾经有做过这方面的工作，采用香辣味比较好的辣椒如小米辣、朝天椒，我一直觉得二荆条不够香辣，不过可以拿来做填充，再混合一...
发帖时间：2005/1/18 11:52:00
“酱油”中常用的七种“防腐防霉剂”酱油是我国传统调味品，优质酿造酱油味道鲜美、营养丰富。 但酱油在长期储存中易受微生物污染产生变霉、变味、变质。据国内外大量研究与应用，在酱油中添加防腐防霉剂可防止变霉、变质。这些防腐防霉剂有： 对羟基苯甲酸酯类 对羟基苯甲酸酯类无色无味无毒...
发帖时间：2005/3/16 16:23:00
顺便提一下法国廊酒BenedictineD·O·M一种琥珀色的法国香草甜酒，香气和口味都很好，还具有消除疲劳和健胃的功效（最主要还是有助消化），经销商还说有养颜美容的功效（对这点我很怀疑）。其制法大概是以柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等各...
