发帖时间：2005/12/24 19:25:00
以下是引用sng1883在2005-12-2319:09:00的发言：香叶是指丁香叶吧?卖调料的都有。...
发帖时间：2007/10/27 15:46:00
山羊做,膻啊,料用中草药,肉扣,白芷,花椒,大料,丁香等去腥,去膻的...
发帖时间：2010/4/28 22:23:00
这个可以加点丁香，且不可多加，加多后容易导致上吐下泻！！...
发帖时间：2007/3/28 10:56:00
丁香按正常生产需要使用。美国食用香料制造者协会(FEMA)的最高参考用量，肉类制品为810×10-6。中810×10-6是多少？？？比如说500克的肉要放多少丁香？要怎么算...
发帖时间：2007/6/19 8:34:00
五香酱牛羊肚配方（按50kg计算）酱油：３kg大料：150g 桔皮：150g花椒：150g砂仁：100g丁香：100g精盐：２.5kg博邦鲜骨髓膏：0.8kg...
发帖时间：2008/12/14 9:21:00
学习了谢谢！丁香在卤水中的量是所用清水的０.１％？？为什么？可以解释一下么？...
发帖时间：2009/11/6 11:35:00
灵草排草只在川味产品中用，如火锅等，而丁香等很少用，这两种产品约占小茴的三分之一。...
发帖时间：2009/12/26 16:33:00
玉桂,八角,大小茴香,丁香,花椒这些香料总是要放一点的,去别人店里看看啊...
发帖时间：2010/3/26 13:59:00
我们做过调理鸭腿。里面添加丁香、花椒、食盐、茴香、酱油等等，关键在于控制好腌制时间。...
发帖时间：2010/8/22 4:04:00
你是开玩笑吗？那样的话卤水不黑吗？。。还有上色丁香会削弱硝盐上色效果...
