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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/26 10:25:00

从长期来看是吃苹果好,防便密,但吃香蕉见效快啊...

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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/1 8:30:00

帮你分析一下:你的这些产品的褐变主要是Maillard反应,也就是非酶褐变,当然也有酶促褐变了.此反应的特点是单糖与游离氨基酸及残基的作用.影响因素有PH,温度,氧气,金属离子及水份等等因素,主要的为PH与温度的影响最明显.你可以朝这个方向做实验仅供参考...

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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/1 10:56:00

本来我知道一些这方面的内容的但老兄的这种做法是有些不道德的所以在下就不多说了...

主题帖：有事请各大虾帮助

作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/7 16:33:00

各位大虾小弟想找几个期刊网的帐号与密码如有知情者请告知小弟感激不尽...

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发帖时间：2004/12/10 16:00:00

为什么没人回答我呢郁闷...

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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/10 16:04:00

如果只是这个配方的话色泽不怎能深的,而且没有什么光泽我建议用糖炒成糖色加入效果明显的试试吧...

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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/10 16:19:00

是中国期刊网吧帐号密码为何不公开?...

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作者：一级战备 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/10 16:23:00

好像不能用了...

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发帖时间：2004/12/13 9:16:00

好啊,真好...

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发帖时间：2004/12/13 9:20:00

顶...