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目前，一种新型测定啤酒鲜度的电子转动共鸣法在日本被成功地开发。啤酒老化是由活性氧造成的。其老化程度因
随着人们生活水平的提高，传统意义上的啤酒口味已发生了重大变化，低醇型、保健型、特色型将成为今后啤酒产
1．瑞士食品公司新近推出的TONI儿童奶强化了维生素和矿物质以及微量元素，无论从营养还是口味方面都非
草菌糖化酶能水解淀粉，产生低分子量的糖和糊精，用于焙烤食品。
聚磷酸盐由英国CPTC公司开发，是一种
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Jamba果汁，是一种食品研究人员研究出的最新型天然饮品，它主要是利用Matcha绿茶和Acai，将
德国发明了一种新型多用途啤酒澄清剂，其中的阴离子硅溶液和阳离子硅溶液（1∶1～6∶1）可快速连续形成
天上午从津南区科委获悉，由该区与天津科技大学和天津中医药大学共同承担的国家级星火计划项目——新型果蔬
最近，由印度研究者作出的研究发现一种新型介花籽油可以作为现在的氢化植物油的良好替代品。根据生化原理，
