宰鱼时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不会消除苦味和 ...
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。假如烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒：把苦瓜和辣 ...
医学专家认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏令尤为适宜。夏天心火易亢，苦味能泄暑热，适当吃些苦 ...
夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌 ...
苦味给人以不愉快的感觉，使人“尝”而生畏。其实，苦味也是人体的四种基本味觉之一，它和人体健康的关系， ...
有些苦味食物有毒 所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦的味道就是这些化学成分 ...
炎炎夏日，人们往往会食欲不振，时下食用一些苦味食物既有清热解暑的作用，又有助消化的功效。 立夏 ...
不少的食品保健专家提出建议，多吃点“苦”，对人体健康大有好处。 1、改变五味失衡状况：人在通过食物 ...
苦瓜、苦菜、苦丁茶，这些口感上带有苦味的食品、饮品成为今年饮食消费的新宠。记者今天从八里桥蔬菜市场了 ...
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据本草纲目中记载：苦瓜具 ...
