发帖时间：2006/3/6 16:53:00
知道什么添加剂可以抗发酵,去苦味谢谢,[em06][em15][em14][em13][em12][em11][em10]...
发帖时间：2004/5/17 10:20:00
夏季酷热多雨，导致了人体代谢的负平衡，出现了不同程度的烦躁不安、疲乏无力、口感无味、嗜睡厌食等现象，此即人们常说的“苦夏”。中医认为，苦味食物如同苦味中药一样，有除燥湿，利尿和改善食欲等作用。从化学成分看，苦味物质主要有生物咸、苦味肽、尿素类和硝基化合物等几种类型，如苦瓜中的苦味...
发帖时间：2004/5/11 17:17:00
中医学认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏季尤为适宜。苦味不仅能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促进胃肠运动，以利消化。最有益的是，苦味食品具有良好轻泻五脏之热、利水消暑、清热解毒之功效，对人体健康大有益处。 苦瓜：又名锦荔枝、癞葡萄。性寒味苦，无毒，含腺甙...
发帖时间：2004/5/17 15:29:00
祖国医学认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏令尤为适宜。夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有良效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进...
发帖时间：2004/5/17 17:58:00
祖国医学认为，一年四季均应适当吃些苦味食品，夏令尤为适宜。夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有良效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进...
发帖时间：2004/5/11 16:34:00
中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。苦瓜苦瓜可做菜佐食，是夏季常见的家常菜肴。还可泡制凉茶饮料，制作蜜饯。 苦瓜是一味良药，明代李时珍认为其性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。现代医学发现，苦...
发帖时间：2010/1/4 11:27:00
冰激凌生产中淀粉及糖精产生苦味，求助去除这些苦味的添加剂……谢谢！！...
发帖时间：2005/6/23 15:44:00
我司用奶粉还原。做出来的酸奶饮料喝过后。留在口的回味有种苦的感觉。。不知道怎么回事...
发帖时间：2004/12/13 8:58:00
苦味水果罐头是指以带有天然水果苦味的水果，如胡柚、曼橘等为原料加工而成的一类水果罐头。科学家发现，这些带有苦味的水果中含有的甙类成分对人体防治高血压、冠心病有良好作用，受到日本、西欧一些消费者的喜爱。苦味罐头的国内市场大吗？...
发帖时间：2007/12/18 2:57:00
向童梦老师和各位同行请教怎样控制奶酪苦味和酸味...
