而胡萝卜素的得名,则与胡萝卜的颜色有关。 胡萝卜的桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物, ...
炒青菜如果使用冷水,会使青菜变硬而不好吃,而加开水,炒出的青菜不但不会发黄,吃起来还又脆又嫩。炒 ...
1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候, ...
炒青菜如果使用冷水,会使青菜变硬而不好吃,而加开水,炒出的青菜不但不会发黄,吃起来还又脆又嫩。炒 ...
虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。 1. ...
做菜讲究火候,煮饭也讲究用水。 1。化冻用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。 2。直接用冷 ...
1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时 ...
1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候, ...
1、烧肉不宜过早放盐: 盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且 ...
挂面又称卷面、筒子面,是小麦粉添加盐、碱、水制成面条,切制成一定长度,再经悬挂干燥后的干面条。在 ...