1、煮羊肉时，在锅内放几粒绿豆或加几片萝卜，便可除去羊肉的腥膻气味。 2、煮牛肉时，在锅内放两 ...
1、炒菜忌用硬水 水有软、硬之分，若水中的钙、镁离子浓度（以氧化钙计）大于160％，则属于硬水 ...
《中文菜单英文译法》几经讨论、修改，终于正式定稿“出炉”，近日，北京市旅游局网站挂出通知，6月12日 ...
7、烹饪方法及餐次：食物的加工应以蒸，煮，烧等烹饪方式为主，忌用油煎和炸等方法。进食的餐次要因人 ...
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放 一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳 ...
外面的天气越来越有春天的味道，食欲非常好吗?可别忘了春季减肥大计啊，下面的春季减肥窍门，教你如何一天 ...
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养 ...
昨日省商务厅透露，为进一步推动川菜产业发展，提升川菜烹饪技能水平，推动餐饮消费，并为组织四川团参加第 ...
直肠癌是一种生活方式病。目前，它已在癌症排行榜中跃居第二位，直肠癌发病年龄多在30～60岁之间， ...
食用植物油的种类很多，经过不同深度的精炼加工，新标准把它们分为四级，消费者可以根据不同的需要进行 ...
