魔芋胶_知识资料_食品行业搜索

魔芋（AmorophophallusKonjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部

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摘要介绍以魔芋胶、鹿角菜胶及黄原胶复配为胶凝剂生产猕辗桃果糕的方法。所得制品风味优良，色泽透明，有较文档下载

CMC应用于椰果脆化的研究根据椰果组织结构特点,以CMC、瓜儿豆胶、卡拉胶、魔芋胶等多糖作为脆化剂来文档下载

魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的

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