雪菜，学名：Brassicajunceavar.crispifolia，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、
炒雪菜的主料是雪菜、肉末，辅料是干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、糖、味精。1.准备食材：雪菜切末2.准备
(一)、春菜栽培技术以目标产量4000㎏/667m2为要求，春雪菜栽培应掌握以下技术要点：1、播种育
雪菜，原名雪里蕻（hong），是芥菜的一个变种。我国南北均有种植。由于雪菜含辣味较浓，除供腌制外，尚
雪菜的腌制技术（请下载附件）
腌雪菜主料：雪里蕻500g辅料：盐30g，辣椒丝20g。做法：1.雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉。2.
温州瑞安市雪菜（雪里蒸）种植面积逾3300hm2，其中大部分基地集中在宋家埭村附近。当地农民从事雪菜
雪菜即雪里蕻，初冬收获，将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，
原料：鲜冬笋800克、腌雪菜叶50克、大蒜5瓣、盐4.5克、糖5克、黄酒15ml、酱油3.5ml、鸡
雪菜即雪里蕻，初冬收获，将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，
