盐水毛豆_知识资料_食品行业搜索

毛豆也叫菜用大豆，它其实就是大豆的“小时候”，是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。毛豆是鲜食豆类

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆，很多人都爱吃。毛豆中的镁

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。又叫菜用大豆，在

毛豆，又叫菜用大豆，即处于“青春期”的黄豆，是鲜食豆类蔬菜，因豆荚上有细毛，故而被称为毛豆。新鲜的毛

三、糟煮毛豆在很多人的夏季饮食中，糟货几乎是家家户户中的餐桌首选，甚至有些人无论是荤素的食物都要用糟

五香毛豆食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。

在喝酒的时候很多人会选择毛豆作为下酒菜，尤其是夏天的时候冰毛豆，盐水毛豆，已经成为了人们喝酒必备的一

炎炎夏日，人们常常感到四肢无力、毫无胃口、食欲不佳，营养师建议大家这个时候应该多吃一些豆类，对缓解苦

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，每年7月23日或24日太阳到达黄经120°时为“大暑”节气。“大

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