QS制度即食品质量安全市场准入制度，QS为“质量安全”的英文QualiySafety的缩写。它是指为 ...
一、基本认识HACCP：危害分析与关键控制点，是HazardAnalysisCriticalCont ...
本世纪以来，国内物质生产效率的提高带来充沛的产品供应，并让消费者在产品数量上得到满足之后，对产品质 ...
企业如何建立和实施HACCP体系HACCP体系的建立和有效实施，特别重要的是要得到企业最高管理者的重 ...
1、原理七是建立文件和记录保持系统；其中记录保持是原理七的内容之一；2、建立并保持记录的目的是提供符 ...
§120.6卫生标准操作程序。 （一）卫生控制。每个处理器应有和实施卫生标准操作程序（SSOP） ...
HACCP小组是建立HACCP计划的重要步骤，它能减少风险，避免关键控制点被错过或某些操作过程被误解 ...
HACCP认证，是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手 ...
五香熏鱼是一种水产加工制品，以新鲜鱼为主要原料，采用腌制、油炸、熏制等工艺加工而成。五香熏鱼的色泽金 ...
GMP是良好操作规范(GoodManufacturingPractice)的简称,强制性的食品生产、 ...
