一、板鹅1、制坯：取活重3-4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸 ...
一、板鹅 1.制坯：取活重三四千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨 ...
家鹅一种家禽。系由雁类野鸟经人类长期驯化形成。现学界一般认为，中国家鹅与欧洲家鹅系由不同的种驯化形成 ...
雁鹅（YanGoose）属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工 ...
鹅肉松 主料选取活重3.5千克以上的成鹅，宰杀放血后，除去内脏、头、颈、翅、脚、皮，放入清水中 ...
莱茵鹅原产于德国的莱茵河流域，经法国克里莫公司选育，成为世界著名肉毛兼用型品种。莱茵鹅的特征是初生雏 ...
长乐鹅主产于福建省长乐县的潭头、金峰、湖南、文岭四个乡。主产区位于福建省的东部沿海、闽江口的南岸。长 ...
浙东白鹅是中国肉鹅的著名地方良种。据奉化县志记载，早在晋朝（公元265-420年）就开始饲养白鹅，距 ...
溆浦鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，被国家原农林渔业部定为优质鹅种，其体型大，肥肝性能特别，鹅体 ...
乌鬃鹅属鸭科，体质结实，体躯宽短，背平。产于广东省清远市北江河两岸。原产于广东省清远市，故又名清远鹅 ...
