在鱼品加工过程中，会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉)，其重量约占原料
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鲃肺汤的材料为活鲃鱼500克，熟火腿片、熟猪油各15克，水发香菇片、熟春笋片各10克，豌豆苗5克，绍 ...
鲨皮二脘的主料鲨鱼300g（皮）辅料姜10g猪肉(后肘)750g火腿15g冬笋25g小葱10g调料食 ...
1、银耳对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合 ...
淋味是日本的一种加工方法。原料经去皮、脱脂、摊干、烘干后放在调味料中长时间熬煮，烘干后获得良好的 ...
原料： 黑鱼(财鱼)、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。 做法： 处理鱼身： ...
柚子清烤蓝点马鲛材料：蓝点马鲛1条，葱末半大匙，辣椒丝少许，芝麻少许，葡萄籽油。调料：柚子清2大匙， ...
河豚皮是制胶及制革的良好原料。鱼皮胶是由鱼皮中的生胶质用水加热熬煮制成。河豚皮胶的加工制造工艺过程如 ...
如何去除鱼刺，吃鱼不挑刺窍门说到做鱼，我可是个行家，而且我是会做也会吃，不仅美味，而且还能大口大口地 ...
忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。4、黄花鱼性 ...
