鱼皮胶原蛋白的提取及其应用（请下载附件）
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即食休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究（请下载附件）
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1．营养价值及食用方法鱼皮，是用鲨鱼和犁头鳐的皮加工而成。鱼皮除了用于制革和加工鱼胶外，还可供食用。 ...
兴凯刺(鱼旁)(鱼皮)鲤科 Acanthorhodeuschankaensis(Dybowsk ...
操作要点：①除去夹在原料中的头、鳍、内脏及附着在鱼皮的鱼鳞，剔除腐败发臭的鳕鱼皮。②将预处理后的原料 ...
河豚鱼皮革的加工制造工艺过程如下：1．浸水鱼皮置缸或池中，在8～15℃的水温下进行5～6小时的浸泡。 ...
鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳 ...
1、原料配方：花生米25千克、标准粉15千克，大米粉7千克、白砂糖4千克、饴糖3千克、泡打粉200克 ...
一、主要原料 花生米24公斤，糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。 ...
制作材料净白鱼肉750克，猪瘦肉500克，蟹肉、笋末各250克，冬菇末30克，精盐10克，姜末15克 ...
