选购新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上, ...
以河豚为原料加工利用的主要产品有以下几种。1.河豚调味干制品采用新鲜的河豚为原料,经处理后,将精肉浸 ...
干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水, ...
永嘉田鱼干加工技术研究(请下载附件)
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鱼干肉干要少吃 肉干和鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质 ...
利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料,制成具有外观好,鱼臭味小,不易发霉,保存性好,加热调 ...
随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使鱼产品均衡上市,解决鱼货淡旺 ...
鱼干品种类很多,是水产干品的主要组成部分,市场上常见的经济品种主要有以下几种:(1)龙力鱼干。龙力鱼 ...
鳗鱼干,是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密,洁净有光泽 ...
简介:鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美。功效:鲍鱼是深海 ...