喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小,得到 ...
以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生 ...
1范围本文件规定了果蔬汁生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括范围、 ...
1范围本文件规定了肉及肉制品生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括范 ...
HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的缩写,称危 ...
中华人民共和国国家标准食品工业基本术语GB15091-95Fundamentaltermsoffoo ...
1蛋白质与水的相互作用:蛋白质的水溶性蛋白质与水之间的作用力主要是蛋白质中的肽键(偶极-偶极相互作用 ...
食品药品监管总局关于印发食品经营许可审查通则(试行)的通知食药监食监二〔2015〕228号各省、自治 ...
1目的本规范为脱水食品工厂在制造、包装及储运等过程中,有关人员、建筑、设施、设备之设置以及卫生、制程 ...
关键环节食品加工操作规程(仅供参考)加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备 ...