发帖时间：2004/9/3 2:16:00
中国营销传播网，2004-09-01，作者:刘九学速冻食品叫响河南系 速冻食品对于普通老百姓来说并不是一个陌生的概念，走进任何一家超市，只要有卖生鲜的地方就有速冻食品。近年来，速冻行业保持以每年百分之几百的速度增长，但翻开任何一本现有的市场书籍，对这个行业都鲜有描述，毕竟这个行...
发帖时间：2006/1/26 17:15:00
食品成品中的玻璃杂质通过仪器一般可以探测出来吗？是X-射线探测仪吗？迫切想知道。[em06]
...
发帖时间：2014/8/6 9:17:36
求教：把一种资源如一种山野菜做成食品成品需要做哪些工作和程序，非常感谢...
发帖时间：2011/1/14 12:43:00
水分是食品必要的组分，不论是加工前和完成后，食品都需要合适的水分，如何控制食品成品的水的安全，是保证食品安全的一个关键，食品加工用水中铅的含量是测定水质安全的重要指标。作为企业，如何在有限的设备和条件下把好食品安全关就显得尤为重要，特别是食品检验人员，如何做好食品安全的检测和检验...
发帖时间：2011/3/24 11:51:00
质量技术监督行业职业资格分类按照中华人民共和国职业分类大典，质量技术监督行业国家职业资格主要包括：检验、计量人员职业19个，职业等级分为：初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级）。（一）检验人员（质检、化验）国家职业资格包括从事...
发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2005/7/22 8:54:00
我公司是生产冷冻蔬菜，样品（成品）从冷库取回后，在做微生物检测的时候，样品解冻需要多长时间？...
发帖时间：2007/11/12 17:25:00
最近国内外出现了很多过期食品处理不当所引发的食品安全问题，例如：北京沃尔玛超市的过期食品不知为何进入市郊的黑超市销售，过期食材"再利用"日食品丑闻频发导致信任危机等等。同时，国家工商总局近日发出的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中提出，食品销售者应对即将到保质...
发帖时间：2012/10/12 14:03:07
目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，加之企业应对经济潮流的转型期。我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进国外技术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的...
发帖时间：2004/5/17 15:59:00
一、GMP体系简介 GMP是良好操作规范（GoodManufacturingPractice）的简称，是一种安全和质量保证体系。其宗旨在于确保在产品制造、包装和贮藏等过程中的相关人员、建筑、设施和设备均能符合良好的生产条件，防止产品在不卫生的条件下，或在可能引起污染的环境中操作，...
