烧烤食品的变质主要是霉变，保鲜要求防霉和保持风味，保鲜气体由CO2和N2等组成。蛋糕、面包气调包装( ...
问：食品霉变十分普遍，危害性很大。如何防止食品霉变？ 答：食品防霉关系重大，防霉措施要落实到食品生 ...
脱氢醋酸钠在食品中的应用.pdf脱氢醋酸钠是一种新开发的广谱类、抑菌力极强的食品防腐剂，对霉菌、酵母
...
参类均须用瓷缸或铜盒盛装，密封后放入石灰缸内贮藏。 鹿茸可用细布包好，置于樟木箱、石灰缸内密封贮藏 ...
来源：本品为蒺藜科植物蒺藜TribulusterrestrisL.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采割 ...
制作复合添加剂预混料需要考虑的问题较配制微量元素或维生素预混料要多得多。（1）因为它除涉及前两节讨论
...
蒜苔贮藏中发生的病害，大体上可分为生理损伤和病菌侵染两类。前者主要是因为贮藏期间的气体成分等因素不适 ...
银耳俗称白木耳，它是人们爱吃的食品，可一旦吃了变质的银耳就会引起中毒。其中毒症状严重，而且发病快，也 ...
防治方法：发病初期开始喷洒下列药剂：10%施宝灵胶悬剂l000倍液，或1：1：1的倍式波尔多液，或1 ...
大葱最佳贮存法介绍如下：将刚刚从地里起出的大葱，去掉所有的叶，稍加晾晒整理，就捆好放在背阴处。经这样 ...
