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叶耳粑是四川成都经典的汉族名小吃之一，属于川菜系。有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。 ...

1.制皮:将制皮麻油对分为两份，以一份拌合特粉、川白糖和小苏打，将另一份麻油熬至150℃左右，与前一 ...

【菜名】重庆毛血旺【所属菜系】川菜【特点】麻、辣、烫、鲜、香【原料】鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇 ...

重庆鸡公煲的食谱原料：三黄鸡1只，豆瓣酱两勺，青椒适量，红辣椒少许，洋葱适量，芹菜适量，莴笋适量，蒜 ...

一般说的豆花指的就是“素豆花”，蘸油辣子调味作料吃。“荤豆花”是近10多年出现的吃法，将素豆花放入火 ...

2016年2月23日，重庆小面协会成立，将小面“申遗”提上日程。这是中国第一家小面协会，共有近百家小 ...

重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的"泥精"，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩 ...

大足黑山羊，因原产于重庆市大足县而得名，属于肉皮兼用型地方优良山羊品种，2003年，被西南大学和大足 ...

满天香贯香寸系重庆南桐糖果厂于1979年创制的产品。本品综合了麻杆糖、贯香糖和酥心糖的长处，特点是： ...

武隆县苎麻工作会提到，为了加快苎麻产业的发展，近年来，武隆县调整思路，坚持走示范带动的路子，先后在巷 ...

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