发帖时间:2005/5/8 19:26:00
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形吧。《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,...
发帖时间:2006/5/24 18:19:00
各位XDJM:请问,重庆的添加剂市场怎么样?食品添加剂市场在哪个位置,小弟想在重庆开家添加剂店,不知道重庆食品工业怎么样?我本人也是在食品添加剂行业工作的,还请大家鼎力相告!...
发帖时间:2012/11/10 11:13:06
水煮肉片是重庆的一道非常受欢迎的菜肴,乎人皆尽知。其特点为麻辣味型。做好后有浓郁的香味,用煮的方法烹制而成。具有色泽红亮,质地细嫩,麻辣味鲜,汁浓味厚的特点。水煮肉片最先是以牛肉为主料的,后来人们将猪肉、鱼等材料也用水煮牛肉的方法烹制后,觉得味道也很不错。重庆等地的水煮肉原来用的...
发帖时间:2005/4/21 15:47:00
我是山东来重庆的,做酵母抽提物,想结识在重庆的朋友们!希望大家多多支持我哦!!...
发帖时间:2005/4/19 13:25:00
重庆的火锅很好吃!谁知道里面都有什么?...
发帖时间:2005/4/19 13:22:00
重庆火锅行业发达,我想知道火锅中营养怎么样?我觉得没的!!...
发帖时间:2005/4/19 13:23:00
重庆火锅行业发达,我想知道火锅中营养怎么样?我觉得没的!!...
发帖时间:2006/8/11 15:25:00
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发帖时间:2013/5/6 16:54:23
重庆小吃有哪些好吃的?火锅、串串香、麻婆豆腐、烧烤、回锅肉、荤豆花、水煮肉片等等!...
发帖时间:2017/2/17 15:58:32
火锅是中国的传统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。想吃到正宗的重庆火锅就在中国火锅底料...