休闲食品炒制原香味葵花籽是广受欢迎的瓜子产品之一，产销量大，但在销售、储藏过程中容易酸败，这已成为原 ...
油脂精炼技术与工艺一、油脂精炼意义1.增强油脂储藏稳定性2.改善油脂风味3.改善油脂色泽为油脂深加工 ...
一、前言HACCP：（HAZARDALALYSIS&CRITICALCONTROLPOINT ...
继塑化剂风波之后，谁也没有想到，再次引爆岛内食品安全问题的会是毒淀粉。 今年三四月间，台湾嘉义 ...
1、几乎所有的鱼油中都含有ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA），尤其是所含的EPA和DHA已成为其特征脂
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中国经济网北京1月21日讯（记者苏兰）尽管有数据显示，方便食品销售年增长率连续几年保持在8%-10 ...
广式腊肠的生产及质量控制我国的香肠（也称腊肠）距今已有１０００多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川 ...
北京1月21日讯（记者苏兰）尽管有数据显示，方便食品销售年增长率连续几年保持在8%-10%，然而 ...
研究南京香肠、南京香肚、广式香肠、肉枣的低温干燥工艺。结果表明：在温度5～8℃，湿度40%～50%，
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浓香花生油生产工艺简介花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高， ...
