发帖时间：2012/7/3 14:33:54
亚麻酸乙酯和亚麻胶在食品领域都可以用到α-亚麻酸（α-LinolenicAcid，α-LNA，全顺式9,12,15-十八碳三烯酸）对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸是一种生...
发帖时间：2012/8/14 15:36:17
“酸价门”事件，决不仅嘲讽着本已形同虚设的诸多食品监管的法律法规，也让消费者权益保护成为了一句空话，广大民众最基本的生存权利被肆意践踏着。试想，如若合法企业的正当权益得不到有效维护，本应受到保护的民族企业品牌轻易受损，行业市场逐步演绎成为拿着食品安全问题当武器的“战场”，公众...
发帖时间：2012/10/19 14:48:07
方便面是大家经常见到和食用的休闲食品。特别是很多小孩子喜欢吃方便面。最近方便面被爆“酸价”超标，可能很多人都不知道是怎么回事，让我们来看看吧。油在保存或使用过程中可能发生水解，从而使得酸价上升。同时，水解还伴随着氧化，可能产生油腐败的气味，颜色可能变深，冒烟的温度也可能下降。总而...
发帖时间：2007/5/25 12:48:00
我是做水产品的休闲食品，也就是做成鱼块，在测酸价的时候怎么制备式样啊？国标上说按照GB/T15687中做，我看了一下有点看不懂！大家能给我具体的说说吗？谢谢了！！...
发帖时间：2007/5/7 14:28:00
酸价的检测国家标准？？？谢谢了！...
发帖时间：2005/8/22 18:24:00
请教各位！！！怎样准确测定动物油脂的酸价？一般的动物油脂的酸价标准是多少？...
发帖时间：2005/8/23 13:10:00
请教各位！！！怎样准确测定动物油脂的酸价？一般的动物油脂的酸价标准是多少？...
发帖时间：2008/1/24 15:26:00
请问各位兄弟姐妹,如何降低菜油的酸价含量???...
发帖时间：2008/4/17 16:45:00
做酸价时无水乙醚怎么挥发不完，有谁知道呀，请各位给予指教！谢谢！...
发帖时间：2006/12/28 18:42:00
最近 我们使用的油出现了点问题 ＡＶ连续几天都偏高 车间是将原来有所偏高的油再次加入 这是不是问题的所在呢？或者是有其他的原因？有什么方法可以调节一下？ 油温在１７０-１７５度之间 用的是棕榈油 哪位可以给我解答一下呢？谢谢！[align=right][color=#000066...
