蚕豆又叫做胡豆，川豆，倭豆，兰花豆，罗汉豆，竖豆，佛豆，南豆等等，主要是在每年的5-6月之间成熟，而 ...
蚕豆先炒熟，再磨成粉，用50目、100目、200目；三种规格的筛网过筛。50目以上打窝，100目做钓 ...
蚕豆膨化研究（请下载附件）
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制作方法1.把蚕豆制成淀粉：先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例，进行浸泡。冬季要用100℃的开 ...
食物类别：食物名称：蚕豆淀粉，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：341B1硫胺素(毫克)： ...
食物类别：食物名称：蚕豆(去皮)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：342B1硫胺素(毫克 ...
豆饼或豆粕原料缺乏时，可用蚕豆制酱油，但原料利用率低，为了提高酱油质量和原料利用率，酱渣可二次发酵。 ...
一、开花蚕豆原料：干蚕豆5公斤、花生油适量、食盐50克、糖精5克、清水2.5公斤、五香粉50克。1、 ...
一、开花蚕豆原料：干蚕豆5公斤、花生油适量、食盐50克、糖精5克、清水2.5公斤、五香粉50克。1、 ...
吃蚕豆会过敏吗蚕豆含有致过敏过质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称 ...
