龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。 龙井，原名龙 ...
杭州龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩； ...
出口冷冻水产品的企业，在每年的高温季节往往在微生物控制方面出现偏差，尤其是冷冻的虾仁产品。传统的加工 ...
工艺流程原料→(解冻)→剥肉→漂洗→分级→蒸煮→冷却→装袋→冷冻→装箱→贮藏→检验制作方法1.原料 ...
张国华[1]舟山出入境检验检疫局摘要：2001年，由于出口欧盟的海捕冻虾中被查出有氯霉素成分，舟山海 ...
快餐模拟干虾仁是日本最近研制的新产品。其制作方法是：①取狭鳕鱼糜8千克，经95℃3分钟热水中烧煮后取 ...
螯虾俗称淡水龙虾和小龙虾，在江、湖、河浜、池塘、稻田等各种水体中生长繁殖，具有极强的生态适应能力，盛 ...
大暑刚过不久，立秋就到来了。此时天气还是比较炎热，多吃这些“节气菜”，可以起到健脾祛湿、补中益气、平 ...
制作方法1.原料选择：对原料虾的要求是，品质新鲜，虾体无变质、无异味。2.解冻：用冻虾作原料加工虾仁 ...
木瓜蛋白酶在虾仁加工废弃物中提取虾青素的应用（请下载附件）
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