很多人想弄清楚，糖尿病是吃糖过多引起的吗？引起糖尿病的“糖”究竟是什么糖？“糖”分很多种碳水化物总称 ...
果糖是棱柱状晶体，熔点103～105℃，是所有的糖中最甜的一种，它比蔗糖甜一倍，广泛用于食品工业，如 ...
目前，低热能的食品引起了广泛的关注，并且逐渐成为流行饮食时尚。那么，寻找蔗糖的替代品就成为当前急需解 ...
甜菊糖是纯天然、高倍度甜味剂，无毒副作用，无致癌物，食用安全。可以替代蔗糖、非常理想的甜味剂。甜菊糖 ...
中华人民共和国国家标准糖料甘蔗试验方法GB10499-89Analyticalmethodofsug ...
技术介绍：通过生物反应，将果汁中的蔗糖和葡萄糖转化为果糖，再将其分离出来，这是苹果产业质的突破和果糖 ...
果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
果葡糖浆指以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和 ...
山楂饼1.配方鲜山楂100kg、蔗糖70kg、糯米粉15kg、胭脂红适量。2.工艺流程选料→清洗→漂 ...
中国台湾成功地开展了利用全脂大豆粉作婴幼儿食品的研究。经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明： ...
