泡茶时很考验功夫的，茶好不好喝，除了水和茶叶以外，泡茶人的功夫也很重要。泡茶会有烫壶、置茶、温杯、分 ...
红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：①外形：条索紧 ...
4、鉴别茶叶的内质茶叶内质的感官鉴别也称“湿闻，湿看”，即是将2.5～3克的茶叶用开水150～180 ...
（一）泡茶选取的水质 根据试验，用各种水质泡茶审评结果，山泉水泡茶最好，因经由山林下面砂岩层过滤出 ...
茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定，且一个样品只需要12min即 ...
品赏白茶，主要有四个内容：（1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越 ...
冲泡方法日常泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量二分之一的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持 ...
选购方法一、六堡茶茶汤的口感好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口 ...
鉴别方法有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时 ...
冲泡方法重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用 ...
