腐乳_知识资料_食品行业搜索

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品种和配方豆腐乳品种很多，现将华东地区的红腐乳、白腐乳、青腐乳三种配法介绍如下。1.红腐乳(小红方) ...

腐乳的主要原料，就是人们常吃的黄豆。在制作腐乳之前，先要制作豆腐，过程很简单，无非是泡豆，打浆，点卤 ...

豆腐乳，又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。我国将豆腐乳称为“无血肉食”、美国人将豆腐乳称 ...

　大豆营养成分丰富，富含蛋白质，是人体蛋白质的主要来源。以大豆为主要原料，经自然发酵制成的腐乳基本上 ...

豆腐乳，又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因为它的口感好、营养高，闻起来虽有股臭味，但吃 ...

腐乳是种常见的调味品，有些人不喜欢它的味道，觉得不好闻。但不可否认，腐乳的营养价值却是极高，含有丰富 ...

国家对食品质量进行监督抽查时一般依照食品卫生标准进行检验、判定。食品卫生标准是国家强制性标准，是涉及 ...

说起豆腐乳大家都不陌生，很多人会偏爱吃豆腐乳，因为豆腐乳吃起来的口感真的是不能拒绝，在我们大多数的家 ...

大豆腐乳加工工艺的研究.pdf本文通过利用先进的酶加工技术与定向发酵技术，探索在豆腐乳白块成形以前，文档下载

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主料：猪蹄辅料：食盐酱油生姜八角大蒜料酒老抽腐乳大葱香叶肉桂腐乳烧猪蹄的做法1.猪蹄对半切开分成两部 ...

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