腐乳_知识资料_食品行业搜索

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腐乳的发酵类型根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。1、腌制腐 ...

腐乳具有很高的营养价值，它由豆腐经过发酵制成，这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收。此 ...

　　你是否也喜欢吃腐乳但又怕腐乳有害健康?是否因为腐乳含有大量霉菌，因此觉得常吃腐乳会致癌?听到某些 ...

腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、 ...

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、腐乳酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用 ...

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香 ...

豆腐乳怎么保存1、用干燥没有水份的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告戒别用湿筷子挟。即便洗过没有 ...

腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青(臭腐乳)、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的 ...

牟定腐乳历史悠久，至今已有一千多年的历史，因其外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香等品质以及较高 ...

所需食材：莲藕韭菜蒜调味料：盐白腐乳鸡粉生抽老抽糖制作方法：1、韭菜取一小把即可，摘净清洗后切寸段， ...

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