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酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了 ...

腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道， ...

腌梅原料：青梅600克，盐80克，红紫苏叶40克，糖350克。制法步骤:（1）青梅洗净，浸泡冷水中一 ...

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观 ...

腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、 ...

制作过程1、将樱桃小萝卜去掉缨子，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出樱桃萝卜，沥水。2、把樱桃萝卜用刀拍裂 ...

做法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。2.切成小段。3.尖椒切成末，与葱段混和，再加入适量的盐。4. ...

先将绿色、肉厚，成熟适度，大而长的冬瓜，刮去外皮，掏净瓜瓤，切成4瓣入缸，每50公斤冬瓜下盐10公斤 ...

就是所谓的“日本酸菜”，但并不等同于中国东北地区的那种酸菜，而是以日本风味腌制的各种蔬菜，日本人起名 ...

制作材料：主料：海带(鲜)500克调料：盐125克,辣椒粉10克,姜25克特色：鲜辣咸，软嫩，食用方 ...

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