发帖时间：2007/2/8 17:53:00
看了坛子里的贴子,好像所有的加工水产品都含添加剂.这也正是我们这里的人从来都不在外购买海鲜干制品及腌制品的主要原因,因为在我们看来所有的添加剂都是对人的身体是有害无益的.我们家祖辈都是靠海为生的,特别是海鲜干货从来都是自己加工自己用,因为有这有利的资源,所以就想问问各位大侠,做无...
发帖时间：2005/12/13 15:06:00
也有可能是为了调节腌制品的PH值[em01]...
发帖时间：2008/7/3 15:51:00
请问楼主的鸡爪生产工艺？是腌制品还是油炸制品？...
发帖时间：2005/10/18 22:03:00
吃烧烤能致Ca(癌)很危险的其他的还有爆腌制品(例如:腌豆腐,腊肉,腌菜等等)...
发帖时间：2012/12/8 16:50:57
习惯一下子买很多的肉，放在冰箱里，想吃了吃一点，这样好吗？许多家庭喜欢自己腌制食品，为了延长储存时间，避免变质，便将腌制品放入冰箱，结果适得其反。由于腌制品在制作过程中均加了一些盐，盐的渗透能力致使大部分细菌死亡，从而保证了腌制食品有更长的保存时间。如果将含脂肪高的肉类腌制品存入...
发帖时间：2007/2/15 10:17:00
当然是有市场的啦，还有什么不自信的吗？不过添加剂的范围很广的，包括海盐都属于添加剂，不含任何添加剂的海鲜干制品及腌制品？海鲜干制品不含任何添加剂是可能的，腌制品，必定是使用了添加剂的，否则你有什么来腌制呢？...
发帖时间：2005/4/16 23:18:00
我也想啊!可是书店的东东太也那个了些!经验之谈呀!!!!!!少少少!!!那位老兄能解决以下蔬菜腌制品方面的!谢谢!...
发帖时间：2005/5/21 11:41:00
我们这里也叫龙爪菜,市场上经常是制成腌制品(软包装)卖,一般生长在山上,也有干制品售往外地或出国的,个人觉得这是个好东西,偶很喜欢吃腌制滴!...
发帖时间：2005/1/6 20:30:00
胭脂树橙，或者胡萝卜素或者柠檬黄有没有试过，这些用在烘陪的天然色素一点问题都没有，就是不知道用在腌制品效果怎么样，我们都是卖给烘陪行业的，试一下，共同交流！...
发帖时间：2006/12/18 15:35:00
主要适用于肉类肠制品、酱制品、松蓉制品、腌制品、腊制品、熏制品、粥酱制品等各种食品企业中，用于肉类的加工前处理。特点与功效：高效杀菌、抑菌、驱除异味。增白、脱色、增重、无毒、无害、无残留，无“三致”效应，不影响食品色香味。...
