●猪肉 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平，含有丰 ...
●牛肉 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂 ...
鉴别冻光鸡的质量(1)眼球鉴别良质冻鸡肉(解冻后)——眼球饱满或平坦。次质冻鸡肉(解冻后)——眼球皱 ...
(1)新鲜贝肉——色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽，有 ...
在萝卜的栽培管理过程中如措施不当，会导致肉质根发生畸形、品质变劣，直接影响上市销售，降低种植效益。现 ...
近年来，各地发生西瓜瓤肉质恶变（瓜农俗称为水串瓤、水红瓤等）情况较为严重，发生病害的西瓜失去食用价值 ...
各市、各省直管试点县商务主管部门、公安局、卫生局、工商局、食品药品监管局： 随着生猪和猪肉产品 ...
GB/Z21701-2008出口禽肉及制品质量安全控制规范本指导性技术文件规定了出口禽肉及制品加工企
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烤肉类制品作为较高档次的产品，对设备、工艺要求较严。企业实际生产中常遇到如下质量问题：一、生产出库后 ...
发布单位：云南省食品药品监督管理局发布文号云食药监流通〔2018〕18号发布日期2018-09-13
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