葡萄糖酸-δ-内酯Glucono-Delta-Lactone编码GB18.007；INS575性状白 ...
近年来，山东省肉类食品规模、销售收入及市场占有率等主要经济指标在肉类行业中独占鳌头，坐稳中国畜禽养殖 ...
月经期是女性的特殊时期，女性在这一时期内免疫力低下，身体极易受到各种因素的影响，月经期间不能吃什么食 ...
中华人民共和国国家标准 GB2760-86 Hygienicstandardsforfo ...
（四）中式灌肠制品灌制品是以鲜冻畜肉经腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣后经煮熟而成的熟肉制品。目前我国的 ...
德国香肠名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上，肠子也占着绝对 ...
鱼是中国家庭过年时必吃的菜，意寓年年有余。鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多， ...
我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10 ...
5．乳化剂在香肠、红肠、鱼肉肠、鱼糕、罐头等肉制品生产中使用乳化剂能使配料充分乳化，均匀混合，防止脂 ...
1 高低温肉制品中的特点在肉制品工业化生产中,根据加工温度的不同,可分为高温肉制品和低温肉制品。高温 ...
