红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨， ...
食物类别：食物名称：小红肠，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：280B1硫胺素(毫克)：. ...
1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成 ...
工艺流程为：原料修割→腌制→制馅→灌装和煮制→烟熏。（1）原料修割选用猪的纯瘦肉和纯肥肉，瘦肉切块， ...
①配料标准：主料：生猪肉（肥瘦比例不限）50公斤。辅料：食盐2．75公斤，酱油4公斤，大葱1．5公斤 ...
红肠是较流行于南方的一种天然肠衣类肉制品，其食用方法不同于北方的直接食用，而是切成片用油煎后夹面包食 ...
1、配料标准：主料：生猪肉（肥瘦比例不限）50公斤。辅料：食盐2.75公斤，酱油4公斤，大葱1.5公 ...
①配料标准：主料：生猪肉(肥瘦比例不限)50公斤。辅料：食盐2.75公斤，酱油4公斤，大葱1.5公斤 ...
加工方法概述红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。 ...
灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除*肉外，一般还混有牛肉。哈尔 ...
