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1.浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时；夏、秋 ...

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粽子用什么糯米包粽子用圆糯米比较好。糯米糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯 ...

糯米香糯黏滑，在北方又称之为江米。一般南方的糯米为籼糯，为长型糯米，米粒细长，粘性强。北方多为圆糯米 ...

逢年过节，很多地方常吃糯米，特别是小寒、大寒节气有吃糯米饭的习俗。但糯米并非人人皆宜，那么哪些人不能 ...

(1)感官鉴别方法①色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透 ...

粳米、糯米简介粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳 ...

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