竹笋软罐头生产及其危害性分析
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竹笋食品无害加工技术研究
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麻竹笋的采割及加工技术（请下载附件）
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毛竹又称南竹,属禾本科,笋箨有毛。分布于我国长江流域各地山区肥沃的酸性土上。毛竹笋味美，营养价值高。 ...
1.水煮笋加工工艺流程为麻竹笋→洗涤→水煮杀青→整修分级→冷却漂洗→分选装罐→注水→排气→封口→杀菌 ...
1主要原辅材料①原料要求竹笋组织柔嫩，无苦味和其他异味。如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等。②辅料食盐应符合G ...
乡镇经济两法倪田一、竹笋干：1、原料选择。选取清明前后采掘的毛竹笋，去外壳，削掉基部的老硬部分。2、 ...
笋是竹的有幼芽，又名竹笋。笋自古被当作菜中珍品，是中国传统的美食之一，我国食用竹笋已有2500至30 ...
咸香竹笋子的主料100g咸肉500g春笋配料适量油适量盐做法春笋洗干净切好洗干净的咸肉咸肉切成片锅内 ...
苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素和糖类。嫩笋微苦带甜、清香可口，具有促进消化、清凉解暑、降脂减肥等 ...
