竹笋绒茎蝇(ChylizabambusaeYangetWang)属双翅目茎蝇科，我国分布于江苏、上海 ...
生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳；黑泥 ...
(1)普通笋干选用毛竹笋，在清明前后开始采掘，剥去笋壳，基部用刀削齐，洗净，分别老嫩放入沸水中，煮2 ...
竹笋柔嫩，含水量高达90%以上，采掘伤口大，较难贮藏。 一、沙藏法贮藏量大时可选择阴凉、通风的室内 ...
淡竹笋夜蛾(KumasiakumasoSugi)属鳞翅目夜蛾科，国外分布于日本，我国在江苏有发现，主 ...
如何食用方竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。1.用作炒肉丝时，可选取方竹笋尖部20公分左右鲜 ...
竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也并不是适合所有人。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋—— ...
豆红笋干：备毛竹春笋50公斤、黄豆10公斤、红糖1.5公斤、食盐0.5公斤。选用毛竹春笋基部较嫩可食 ...
竹笋是很美味的食物，而且竹笋是非常新鲜非常嫩的食物，吃之前是需要焯水的，那么竹笋怎么焯水好呢？竹笋要 ...
现在是一个吃笋的季节，很多的靠近山区的地方都会有大把的竹笋，小竹笋的味道要比大的好吃，也没有那么涩， ...
