(1)放血切口鉴别健禽肉——切口不整齐,放血良好,切口周围组织有被直液浸润现象,呈鲜红色。死禽肉—— ...
禽肉制品
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GB2710-1996鲜(冻)禽肉卫生标准代替GB2710-81GB2724-81GB10148-8
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日前,广州一名新生儿不仅身体素质很差,且对7种抗生素均有耐药性。据了解,该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很 ...
GB/T31319-2014风干禽肉制品(2015-12-1实施)本标准规定了风干禽肉制品的术语和定
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GB18394-2001畜禽肉水分限量
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朋友们,你知道那些家禽肉也有不能吃的部位吗?现在就让专家告诉你们家禽肉一定不能吃的那些部位。 鸡头 ...
肉食多放花椒:烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能祛毒。 鱼类多放姜 ...
一、看放血程度健康畜禽肉呈鲜红色,切面有光泽并富有弹性,无血液流出,肌肉间脂肪洁白。因放血良好,血管 ...
禽肉牛肉钙滴定法
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