多年以来，食品产业都是我国第一大产业，在满足国民营养需求、提高农产品转化率和农产品附加值 ...
关于焙烤产业的历史，从传统焙烤店供应售卖单一的面包、糕点起，随着焙烤同业增加 ...
摘要:对目前国内焙烤市场颇为流行的三种配料作了相关阐述,对国内焙烤生产企业新产品开发应用方面有启发. ...
波特啤酒（Port）：是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒（在英格兰，焙烤麦芽常称结晶麦芽和巧克力麦芽）。 ...
司陶特啤酒（Stout）：是一种颜色很深的啤酒，使用焙烤麦芽或焙烤过度的麦芽。出口型的啤酒，麦芽汁浓 ...
黑啤酒（Dark）：例如Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦 ...
原料配方通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5～20份酪蛋白1.5～6份油脂10～15份面粉25 ...
①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜，在5～10℃的空调室中自然解冻至-3～0℃的半解冻状态， ...
制作方法1.原料挑选：杏仁、花生仁、核桃仁分别筛选，剔除霉坏、臭仁、黑皮仁、干瘪、虫害等不合格仁。2 ...
GB/T23377-2009食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法本标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面
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