荷叶蒜香鸡是新的鸡肉制品,香味浓郁、肉质酥嫩、手抖离、风味独特,带有荷叶香和蒜香。真空包装在超市、车 ...
(一)原辅料荞麦粉:选用当年产的荞麦;出粉率70%,粗蛋白≥12%,灰分≤1.5%小麦粉:特一粉,湿 ...
吃生面条既乏味又难以消化,但一经煮熟,不仅好吃,而且容易被肠胃吸收。熟面条即使冷却后,也别具风味。这 ...
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大 ...
近年来我国牛肉的消费量增加较快,牛的下货产量也有较大增长。但目前尚未见对牛蹄进行工业化生产的报道。牛 ...
一、工艺流程-—加调味料和辅料↓鱼糜--拌和--------浆制作↓↓鲜藕片——漂烫——沥水冷却—— ...
工艺流程:原料验收→裹蜜→裹粉→油炸→加混合调味料→冷却精选→包装→检验入库。其生产工艺:(一)原 ...
膨化谷物是在α化的谷物中添加适量的糖或糖醇类,促进该谷物的膨化性,同时提高食味食感的一种谷物加工品。 ...
一、原料及工艺流程1.麻辣兔肉干的原料兔肉2000克,食盐、白糖各40克,白酒10克,辣椒面50克, ...
1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类,也可用鲤、鲢、鲳鱼。其制作方法如下。①剖割。原料鱼洗净 ...