(1)去杂、清洗。在流动水槽中清洗核桃仁粘附的污染物,去掉破壳、桃隔及变质的核桃仁。(2)预煮。将核 ...
一、原料清洗:用1%氢氧化钠和0.1-0.2%的洗涤剂混合液,40℃温水浸泡10分钟,然后捞出水洗, ...
(一)概述大豆价格低廉,营养丰富,是我国及许多国家膳食结构的重要组成部分。近年来由于人们对动物食物中 ...
以红心薯和黄心薯为主要原料,辅以面粉、蔗糖等精加工而成的糕点小食品,色泽金黄,口感香酥,称为"金奇酥 ...
羊肉丸是一种较高档的食品,主要在东北、西北、华北等北方地区销售。但由于羊肉价位较高,致使其产成品价位 ...
四喜丸子是较有中华民族传统特色的产品,油炸后呈红色,寓意喜气洋洋、团团圆圆,原多在喜庆宴席上食用,以 ...
设备构造基本结构:油温自动控制系统、自动提升系统、加热系统:电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电 ...
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料,经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭的炭质结构非常细密,比重大、孔 ...
1材料和方法1.1主要原材料高筋粉:莫干山牌,购于上海面粉有限公司;泡打粉:冠生园牌,购于上海冠生园 ...
麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养 ...