(一)工艺流程原料→熏硫→剥皮除丝络→切片→硬化→漂洗→热烫→糖渍→烘干→包装→成品(二)操作要点说 ...
1、选料。选幼嫩、横径为3.5厘米以上的青色黄瓜为原料，可加工成风格独特的蜜饯黄瓜。 2、去瓤 ...
1.选料。选幼嫩、横径为3.5厘米以上的青色黄瓜为原料，可加工成风格独特的蜜饯黄瓜。2.去瓤。黄瓜洗 ...
原料配方：薯块50公斤，白糖15~20公斤，蜂蜜1~1.5公斤，柠檬酸100克，水75公斤 制作方 ...
一、选料成形。剥除原料果品的外皮，削除损伤部分，将原料切成条状、块状或预定的其他形状。二、浸糖处理。 ...
1.选果选择色红肉厚、果径在2.5厘米以上、成熟度9成左右的果实，洗净。 2.去核用捅核机或手工用 ...
原料配方：薯块50公斤，白糖15~20公斤，蜂蜜1~1.5公斤，柠檬酸100克，水75公斤 制作方 ...
1、原料处理 选择无腐烂的红薯在清水中洗净，去蒂、去皮，将红薯切成8毫米见方、40毫米的长条状，浸入 ...
一、选料：应选大小一致，薯块饱满，外表光滑的无绿斑土豆为原料。 二、造型制坯：首先用清水洗掉薯块外 ...
①生产工艺流程：原料选择→分级→预煮→冷却→去皮→切块→护色→硬化→糖液煮制→糖液浸泡→烘干→整形→ ...
