用小虾之类海产食物为基本原料制成膨化片状食品，因具有二氧化碳的微小气穴而获得膨化的性质。原料配方冷 ...
一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。 ...
三明煨豆腐。沙县、永安的著名小吃之一，通称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排 ...
木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。木薯是世界三大薯类之一，它的地位仅次于水稻、甘薯、 ...
南方篇 虽然大中国，各地过年的风俗都大同小异，但是，南北方在细微处的差别还是有的，我们就来看看 ...
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎 ...
糖、可可制品、巧克力及其它制品标准名称蜂蜜标准StandardforHoney可可脂标准Standa ...
糖、可可制品、巧克力及其它制品标准名称蜂蜜标准StandardforHoney可可脂标准Standa ...
A.面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cak ...
饲料中的粗纤维可在动物的盲肠、结肠以及反刍动物瘤胃中经微生物发酵产生复合蛋白供作能源，但其利用率常受 ...
