每年冬腊月都是腌制腊肉的时节，主要流行于四川、湖南和广东一带，常见有四川腊肉、广东腊肉、湖南腊肉，其 ...
传统酿酒也叫小曲酿酒，是指用整粒粮食为原料，便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为：原料→浸 ...
1、原料配方：薯干粉(含淀粉65％)100千克鲜酒糟：冬季500千克夏季600～700千克稻壳：冬季 ...
随着人们生活水平的提高，对白酒产品的内在质量要求越来越高，为了满足不同消费者的需要，浓香型白酒在勾兑 ...
董酒中国老八大名酒，1963年、1979年、1984年及1989年连续四次被评为“中国名酒”，茅台、 ...
四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献 ...
近年来，我市大力推进供给侧结构性改革，将食品产业作为重点，实施规划引领、精准招商、品牌支撑战略，全力 ...
酒文化知识 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独 ...
中国网遂宁6月8日讯（毛杰陈星）为进一步落实企业主体责任，筑牢食品生产质量安全的基础，射 ...
西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。&emsp ...
