发帖时间：2004/12/4 12:04:00
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发帖时间：2006/6/30 13:19:00
大家来论论浓香型大曲酒的杂味来源及解决办法！...
发帖时间：2015/4/17 15:30:10
求助求合作——曲酒糟的资源化利用技术的研究需求描述随着我国白酒技术的发展，白酒副产物酒糟的利用程度直接影响企业的发展。酒糟富含大量的营养物质如粗淀粉、粗纤维、粗蛋白、无氮浸出物、粗脂肪、氨基酸和各种维生素、微量元素、酶类等生物活性物质，具有较高的营养价值，这是一般纤维素桔杆所不可...
发帖时间：2004/12/22 17:17:00
生产工艺——大曲酒生产工艺白酒蒸馏篇“生香靠发酵，提香靠蒸馏”。蒸馏是酿制白酒的一个重要操作阶段。一．设备1．甑桶：（高1米，上1.7，下1.6）白酒的固态装甑蒸馏是我国的一种独特蒸馏方式，它是非常古老的，但也是很科学的，至今尚无取代设备。它的形状结构极其简单，但其机理至今仍在探...
发帖时间：2009/8/14 10:08:00
欢迎光临我们的网站http://www.qingjiu-qy.com/清远市酒厂有限公司[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-8-1410:10:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/1/27 13:40:00
米曲，酒母同时发酵,这个有意思...
发帖时间：2009/4/30 10:57:00
請問高梁酒或大曲酒用什麼增香劑?...
发帖时间：2004/11/19 16:36:00
做小曲酒，黄酒，如果有啤酒厂，只可以微量添加，要看厂方意见，先做小试...
发帖时间：2004/12/30 11:28:00
大米——打磨——浸泡——蒸煮——入罐——压榨——杀菌——后陈——过滤米曲，酒母→→↑想要详细的联系我dajiachong@yeah.net...
发帖时间：2006/7/25 23:20:00
就是在大曲酒生产过程中，生产出的白酒中产生的杂味过重，怎么样来减少...
