第一大发面技巧：选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理 ...
蒸包子发面实用技巧：1、化酵母。酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高， ...
十六、泡菜炒鸡丁的做法原料：鸡胸肉200g；四川泡菜200g，（胡萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜） ...
七夕节是我国传统佳节，中国人过节一般会选择一些特别的小吃庆祝节日，例如元宵吃 ...
北方大部分地区主要吃面食，以面粉制成的食物品种繁多，面食好吃与否与面粉发酵有 ...
在日常生活中，很多人喜欢吃包子。很多人想自己动手做包子，做包子最重要的两部分一是调制馅料，二就是发面 ...
在日本，农产品与食品安全性制度可以分为提高安全性制度和食品风险管理制度。其中，提高安全性制度涵盖了J ...
