江南民间过端午节历来有吃“五黄”的食俗,“五黄”即黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒和黄鳝。据说“饮了雄黄酒 ...
GB19050-2003原产地域产品高邮咸鸭蛋含第1号修改单,该标准已经被GB/T19050-200
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简介:咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。南北朝时的《齐民要术》中就有记述:“浸鸭子一月,煮而食 ...
食物类别:食物名称:咸鸭蛋,每100克含可食用部分88克热量(千卡):190B1硫胺素(毫克):.1 ...
闽菜中很多菜肴都离不开青红酒。在福建,尤其是福州地区,几乎人人家中都酿有青红酒。不管是加热了直接喝亦 ...
咸蛋为什么不用鸡蛋理论上什么蛋都可以腌。鸭蛋确如上面所说新鲜的有股腥味,特别是如果白煮了来吃的话。所 ...
腌咸鸡蛋的方法和以前我们看到过的腌咸鸭蛋的方法是差不多的,可以用相同的方法, ...
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品 ...
咸蛋黄是一种美食,主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养 ...
用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料 ...